
सरल शलगम की भुजिया
80% प्रामाणिक · भारतीय
यह शलगम की एक त्वरित और आसान भुजिया है, जिसे कम सामग्री के साथ बनाया जा सकता है। यह रोजमर्रा के भोजन के लिए एकदम सही है।
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सामग्री
- शलगम500 ग्राम
- जीरा1 छोटा चम्मच
- राई (सरसों के दाने)0.5 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर0.5 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर0.25 छोटा चम्मच
- तेल1 बड़ा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानीथोड़ा सा
चरण
- 1
शलगम को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें।
- 2
एक कड़ाही में तेल गरम करें। जीरा और राई डालें।
- 3
जब दाने चटकने लगें, तो शलगम के स्लाइस डालें।
- 4
हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 5
थोड़ा सा पानी छिड़कें, ढककर धीमी आंच पर शलगम के नरम होने तक पकाएं (लगभग 15-20 मिनट)। बीच-बीच में चलाते रहें।
- 6
जब शलगम पक जाएं और पानी सूख जाए, तो आंच बंद कर दें। गरमागरम परोसें।



