
झटपट सूजी कोलुकट्टई
70% प्रामाणिक · दक्षिण भारतीय
यह कोलुकट्टई का एक त्वरित संस्करण है जो सूजी (रवा) से बनाया जाता है, जो बनाने में आसान और जल्दी तैयार हो जाता है।
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सामग्री
- सूजी (रवा)1 कप
- पानी1.5 कप
- नमकस्वादानुसार
- कद्दूकस किया हुआ नारियल1/2 कप
- चीनी1/4 कप
- इलायची पाउडर1/4 छोटा चम्मच
चरण
- 1
एक पैन में पानी और नमक डालकर उबालें।
- 2
उबलते पानी में धीरे-धीरे सूजी डालें और लगातार चलाते रहें जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए।
- 3
आटे को एक प्लेट में निकाल कर थोड़ा ठंडा होने दें।
- 4
एक अलग कटोरे में कद्दूकस किया हुआ नारियल, चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं।
- 5
सूजी के आटे को छोटे भागों में बांटें और हथेली से चपटा करें।
- 6
प्रत्येक भाग के बीच में नारियल का मिश्रण भरें।
- 7
आटे को बंद करके गोल आकार दें।
- 8
कोलुकट्टई को स्टीमर में 8-10 मिनट तक या पकने तक भाप में पकाएं।
- 9
गरमागरम परोसें।



