40 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
सरल मुगलई चिकन
70% प्रामाणिक · भारतीय
यह पारंपरिक मुगलई चिकन का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ समान समृद्ध स्वाद प्रदान करता है।
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सामग्री
- चिकन500 ग्राम
- प्याज1 बड़ा
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
- दही1/4 कप
- काजू पाउडर2 बड़े चम्मच
- क्रीम1/4 कप
- गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- तेल2 बड़े चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
चरण
- 1
चिकन को दही, नमक और लाल मिर्च पाउडर के साथ मैरीनेट करें।
- 2
एक पैन में तेल गरम करें और कटा हुआ प्याज सुनहरा होने तक भूनें।
- 3
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट तक भूनें।
- 4
मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें और रंग बदलने तक भूनें।
- 5
हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और काजू पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 6
थोड़ा पानी डालें, ढककर धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक या चिकन के पकने तक पकाएं।
- 7
क्रीम और गरम मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट और पकाएं।
- 8
नमक स्वादानुसार समायोजित करें। ताजी धनिया पत्ती से गार्निश करें।
