क्लासिक एग फ्राइड राइस
पारंपरिक व्यंजन · चीनी
यह एक पारंपरिक चीनी फ्राइड राइस रेसिपी है जो बासी चावल, अंडे, हरी प्याज और सोया सॉस से बनाई जाती है। यह एक त्वरित और संतोषजनक भोजन है।
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सामग्री
- पके हुए बासमती चावल4 कप
- अंडे2
- हरी प्याज3
- सोया सॉस2 बड़े चम्मच
- तिल का तेल1 छोटा चम्मच
- लहसुन2 कली, कीमा बनाया हुआ
- अदरक1 छोटा चम्मच, कीमा बनाया हुआ
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
- खाना पकाने का तेल2 बड़े चम्मच
चरण
- 1
एक कटोरी में अंडे फेंटें और नमक और काली मिर्च डालें।
- 2
एक बड़ी कड़ाही या वोक में, मध्यम-तेज आंच पर खाना पकाने का तेल गरम करें। फेंटे हुए अंडे डालें और तब तक पकाएं जब तक वे जम न जाएं। अंडों को कड़ाही से निकाल कर एक तरफ रख दें।
- 3
उसी कड़ाही में थोड़ा और तेल डालें यदि आवश्यक हो। लहसुन और अदरक डालें और सुगंधित होने तक एक मिनट तक भूनें।
- 4
बासी चावल डालें और तब तक भूनें जब तक कि वे गरम न हो जाएं और थोड़े अलग न हो जाएं।
- 5
सोया सॉस और तिल का तेल डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 6
पके हुए अंडे और कटी हुई हरी प्याज का सफेद भाग डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 7
नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार समायोजित करें।
- 8
कटी हुई हरी प्याज के हरे भाग से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
