30 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पारंपरिक शेजवान फ्राइड राइस
पारंपरिक व्यंजन · इंडो-चाइनीज
यह क्लासिक शेजवान फ्राइड राइस का एक प्रामाणिक संस्करण है, जो तीखे शेजवान सॉस, ताज़ी सब्जियों और पके हुए चावल का एक स्वादिष्ट मिश्रण है।
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सामग्री
- पके हुए चावल3 कप
- शेजवान सॉस1/4 कप
- बारीक कटी हुई गाजर1/2 कप
- बारीक कटी हुई बीन्स1/2 कप
- बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च1/2 कप
- बारीक कटा हुआ लहसुन1 बड़ा चम्मच
- बारीक कटा हुआ अदरक1 छोटा चम्मच
- बारीक कटी हुई हरी प्याज1/4 कप
- सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- सिरका1 छोटा चम्मच
- तेल2 बड़े चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
चरण
- 1
एक कड़ाही या बड़े पैन में मध्यम-तेज आंच पर तेल गरम करें।
- 2
कटा हुआ लहसुन और अदरक डालें, सुगंधित होने तक एक मिनट तक भूनें।
- 3
कटी हुई गाजर, बीन्स और शिमला मिर्च डालें। सब्जियों के थोड़ा नरम होने तक 3-4 मिनट तक भूनें।
- 4
पके हुए चावल, शेजवान सॉस, सोया सॉस और सिरका डालें।
- 5
सब कुछ अच्छी तरह से मिलने तक धीरे-धीरे मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें।
- 6
कटी हुई हरी प्याज डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- 7
गरमागरम परोसें।
