30 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पारंपरिक चाउमीन
पारंपरिक व्यंजन · चीनी-भारतीय
यह एक क्लासिक और प्रामाणिक चाउमीन रेसिपी है, जो ताज़ी सब्जियों और नूडल्स के साथ बनाई जाती है।
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सामग्री
- गेहूं के नूडल्स250 ग्राम
- चिकन (पतले स्ट्रिप्स में कटा हुआ)150 ग्राम
- गाजर (पतली कटी हुई)1
- शिमला मिर्च (पतली कटी हुई)1
- पत्ता गोभी (पतली कटी हुई)1 कप
- हरी प्याज (कटी हुई)1/2 कप
- लहसुन (बारीक कटा हुआ)2 कली
- अदरक (बारीक कटा हुआ)1 इंच
- सोया सॉस3 बड़े चम्मच
- सिरका1 छोटा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- तेल2 बड़े चम्मच
चरण
- 1
नूडल्स को पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार उबालें, छान लें और थोड़ा तेल लगाकर अलग रख दें।
- 2
एक कड़ाही में तेल गरम करें। लहसुन और अदरक डालकर एक मिनट तक भूनें।
- 3
चिकन डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- 4
गाजर, शिमला मिर्च और पत्ता गोभी डालकर तेज आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें।
- 5
उबले हुए नूडल्स, सोया सॉस, सिरका, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 6
हरी प्याज डालकर अच्छी तरह मिलाएं और गरमागरम परोसें।
