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झटपट अमृतसरी छोले
45 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

झटपट अमृतसरी छोले

70% प्रामाणिक · भारतीय

यह अमृतसरी छोले का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है।

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सामग्री

  • उबले हुए काबुली चने2 कप
  • प्याज1 मध्यम
  • टमाटर प्यूरी1 कप
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
  • छोले मसाला2 बड़े चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • कसूरी मेथी1 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानी1/2 कप
  • तेल2 बड़े चम्मच
  • ताजा धनिया पत्तीगार्निश के लिए

चरण

  1. 1

    प्याज को बारीक काट लें।

  2. 2

    एक कड़ाही में तेल गरम करें। जीरा डालें। प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

  3. 3

    अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।

  4. 4

    टमाटर प्यूरी, छोले मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालकर तेल छोड़ने तक पकाएं।

  5. 5

    उबले हुए चने और पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  6. 6

    ढककर 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।

  7. 7

    कसूरी मेथी को मसलकर डालें। गरम मसाला (वैकल्पिक) डालकर मिलाएं।

  8. 8

    ताजी धनिया पत्ती से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।

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