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चेन्नई मसाला ऑमलेट
12 मिसमय
मध्यमकठिनाई
1सर्विंग
रेटिंग

चेन्नई मसाला ऑमलेट

75% प्रामाणिक · दक्षिण भारतीय

यह मसाला ऑमलेट का एक क्षेत्रीय रूप है जो चेन्नई की शैली से प्रेरित है, जिसमें करी पत्ता और राई का तड़का शामिल है।

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सामग्री

  • अंडे2
  • प्याज2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ
  • हरी मिर्च1/2 बारीक कटी हुई
  • करी पत्ता5-6 पत्ते, बारीक कटे हुए
  • राई (सरसों के दाने)1/4 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/8 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • तेल1 बड़ा चम्मच

चरण

  1. 1

    एक कटोरे में अंडे, नमक और हल्दी पाउडर को फेंट लें।

  2. 2

    कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और करी पत्ता डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।

  3. 3

    एक छोटे पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। राई डालें और उन्हें चटकने दें।

  4. 4

    राई चटकने के बाद, अंडे का मिश्रण पैन में डालें और समान रूप से फैलाएँ।

  5. 5

    नीचे से सुनहरा होने तक पकाएं, फिर पलटें और दूसरी तरफ से भी पकाएं।

  6. 6

    ऑमलेट को आधा मोड़ें और एक मिनट के लिए पकाएं।

  7. 7

    गरमागरम परोसें।

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