चाइनीज स्टाइल एग रोल
70% प्रामाणिक · इंडो-चाइनीज
यह एग रोल का एक फ्यूजन संस्करण है, जिसमें सोया सॉस और अन्य चीनी मसालों का स्वाद होता है।
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सामग्री
- अंडे3
- पत्ता गोभी1/2 कप, कद्दूकस की हुई
- गाजर1/4 कप, कद्दूकस की हुई
- हरी प्याज2, कटी हुई
- सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- सिरका1 छोटा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- तेलतलने के लिए
- स्प्रिंग रोल रैपर6-8
चरण
- 1
एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें। कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी और गाजर को तेज आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें।
- 2
सब्जियों को पैन से निकालकर एक तरफ रख दें।
- 3
उसी पैन में थोड़ा और तेल डालकर फेंटे हुए अंडे डालें। ऑमलेट की तरह पकाएं।
- 4
पके हुए ऑमलेट को बारीक काट लें।
- 5
भुनी हुई सब्जियों, कटे हुए ऑमलेट, कटी हरी प्याज, सोया सॉस, सिरका और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं। नमक स्वादानुसार डालें।
- 6
स्प्रिंग रोल रैपर लें। रैपर के बीच में तैयार मिश्रण का एक हिस्सा रखें।
- 7
रैपर को रोल की तरह लपेटें। किनारों को सील करने के लिए थोड़ा पानी लगा सकते हैं।
- 8
एक कड़ाही में तेल गरम करें और एग रोल को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- 9
अतिरिक्त तेल निकालने के लिए किचन टॉवल पर रखें और गरमागरम परोसें।
