
झटपट साबूदाना खिचड़ी
70% प्रामाणिक · भारतीय
यह साबूदाना खिचड़ी का एक त्वरित संस्करण है, जो उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आपके पास समय कम हो। इसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है लेकिन स्वाद में कोई कमी नहीं है।
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सामग्री
- साबूदाना1 कप
- मूंगफली (दरदरी कुटी हुई)1/4 कप
- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)1-2
- नींबू का रस1/2 बड़ा चम्मच
- धनिया पत्ती (कटी हुई)1 बड़ा चम्मच
- जीरा पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- सेंधा नमकस्वादानुसार
- तेल1 बड़ा चम्मच
चरण
- 1
साबूदाने को धोकर 15-20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। पानी पूरी तरह से निकाल दें।
- 2
एक पैन में तेल गरम करें। जीरा पाउडर और कटी हुई हरी मिर्च डालें।
- 3
दरदरी कुटी हुई मूंगफली डालें और हल्का भूनें।
- 4
भिगोया हुआ साबूदाना और सेंधा नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 5
ढककर धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं, लगातार चलाते रहें।
- 6
नींबू का रस और धनिया पत्ती डालकर मिलाएं।
- 7
तुरंत परोसें।



