30 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
झटपट कड़ाही पनीर
70% प्रामाणिक · भारतीय
यह कड़ाही पनीर का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन स्वाद में कोई कमी नहीं।
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सामग्री
- पनीर250 ग्राम, चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
- प्याज1 बड़ा, कटा हुआ
- टमाटर प्यूरी1 कप
- शिमला मिर्च (हरी)1 मध्यम, चौकोर टुकड़ों में कटी हुई
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 छोटा चम्मच
- कड़ाही मसाला (तैयार)2 बड़े चम्मच
- हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- कसूरी मेथी1 छोटा चम्मच, क्रश की हुई
- नमकस्वादानुसार
- तेल2 बड़े चम्मच
- ताजा हरा धनिया1 बड़ा चम्मच, बारीक कटा हुआ (गार्निश के लिए)
चरण
- 1
एक कड़ाही में तेल गरम करें। कटे हुए प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
- 2
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।
- 3
टमाटर प्यूरी, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर तेल छोड़ने तक पकाएं।
- 4
कड़ाही मसाला और कसूरी मेथी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 5
कटी हुई शिमला मिर्च डालें और 2 मिनट तक तेज आंच पर भूनें।
- 6
पनीर के टुकड़े डालकर धीरे से मिलाएं।
- 7
थोड़ा पानी (लगभग 1/4 कप) डालकर 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- 8
ताजे हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
