भुनी हुई सब्ज़ियों के साथ बेक्ड मैकरोनी एंड चीज़
60% प्रामाणिक · फ्यूजन
यह मैकरोनी और चीज़ का एक पौष्टिक रूप है, जिसमें भुनी हुई सब्ज़ियों का स्वाद और बनावट जोड़ी गई है।
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सामग्री
- मैकरोनी पास्ता200 ग्राम
- ब्रोकली (छोटे टुकड़ों में)1 कप
- लाल शिमला मिर्च (कटी हुई)1/2 कप
- जैतून का तेल2 बड़े चम्मच
- मक्खन40 ग्राम
- मैदा40 ग्राम
- दूध400 मिली
- ग्रुयेर चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)150 ग्राम
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
- लाल शिमला मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)1/4 छोटा चम्मच
चरण
- 1
ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। ब्रोकली और शिमला मिर्च को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। एक बेकिंग शीट पर फैलाएं और 15-20 मिनट तक या नरम होने तक भूनें।
- 2
मैकरोनी को पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार उबालें। पानी निकाल दें और एक तरफ रख दें।
- 3
एक सॉस पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। मैदा डालकर 1-2 मिनट तक भूनें।
- 4
धीरे-धीरे दूध डालें, लगातार चलाते रहें ताकि गांठें न पड़ें। सॉस को गाढ़ा होने तक पकाएं।
- 5
आंच से उतार लें और कद्दूकस किया हुआ ग्रुयेर चीज़ डालें। चीज़ के पिघलने तक हिलाएं। नमक और काली मिर्च डालें।
- 6
पकी हुई मैकरोनी, भुनी हुई सब्ज़ियाँ और लाल शिमला मिर्च पाउडर (यदि उपयोग कर रहे हैं) को चीज़ सॉस में मिलाएं।
- 7
मिश्रण को एक बेकिंग डिश या कास्ट-आयरन स्किलेट में डालें। ऊपर से थोड़ा और चीज़ छिड़कें।
- 8
180°C पर 10-15 मिनट तक या ऊपर से सुनहरा और बुलबुलेदार होने तक बेक करें।
