क्लासिक चीज़ और बीफ़ केसाडिया
पारंपरिक व्यंजन · मेक्सिकन
यह एक पारंपरिक मेक्सिकन केसाडिया है जो मकई के टॉर्टिला, पिघले हुए चीज़ और स्वादिष्ट बीफ़ से भरी होती है। इसे ग्रिल करके कुरकुरा बनाया जाता है।
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सामग्री
- मकई के टॉर्टिला8
- कसा हुआ मोंटेरी जैक चीज़2 कप
- कसा हुआ चेडर चीज़1 कप
- पिसा हुआ बीफ़1 पाउंड
- कटा हुआ प्याज1/2 कप
- लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाया हुआ2
- मिर्च पाउडर1 चम्मच
- जीरा पाउडर1/2 चम्मच
- वनस्पति तेल1 बड़ा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
चरण
- 1
एक कड़ाही में मध्यम आँच पर तेल गरम करें। प्याज डालकर नरम होने तक भूनें।
- 2
कीमा बनाया हुआ लहसुन, मिर्च पाउडर और जीरा डालें। एक मिनट और भूनें।
- 3
पिसा हुआ बीफ़ डालें और भूरा होने तक पकाएँ। अतिरिक्त चर्बी निकाल दें। नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
- 4
एक टॉर्टिला को एक साफ सतह पर रखें। आधा टॉर्टिला पर बीफ़ मिश्रण का एक तिहाई फैलाएँ।
- 5
बीफ़ के ऊपर चीज़ का एक तिहाई छिड़कें।
- 6
दूसरे टॉर्टिला से ढक दें।
- 7
एक अलग कड़ाही या ग्रिडल को मध्यम आँच पर गरम करें। केसाडिया को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और चीज़ पिघलने तक पकाएँ।
- 8
बाकी केसाडिया के साथ दोहराएँ।
- 9
चौथाई में काटें और तुरंत परोसें।
