झटपट पनीर टिक्का मसाला
70% प्रामाणिक · भारतीय
यह पनीर टिक्का मसाला का एक सरलीकृत संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है। इसमें मैरीनेट किए हुए पनीर को सीधे ग्रेवी में पकाया जाता है, जिससे समय की बचत होती है।
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सामग्री
- पनीर250 ग्राम
- दही1/4 कप
- अदरक-लहसुन पेस्ट1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- तेल1 बड़ा चम्मच
- प्याज1/2, बारीक कटा हुआ
- टमाटर प्यूरी1 कप
- क्रीम या दूध2 बड़े चम्मच
- हरा धनियागार्निश के लिए
चरण
- 1
पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- 2
एक कटोरे में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, और नमक मिलाएं।
- 3
पनीर के टुकड़ों को मैरिनेड में डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 15 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
- 4
एक पैन में तेल गरम करें। बारीक कटा प्याज डालकर हल्का भूनें।
- 5
टमाटर प्यूरी डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं।
- 6
मैरीनेट किए हुए पनीर के टुकड़े सीधे पैन में डालें और हल्के हाथ से मिलाएं।
- 7
ढककर 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक पनीर नरम न हो जाए।
- 8
क्रीम या दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 9
ताज़े हरे धनिये से गार्निश करें और तुरंत परोसें।
