
केसर पिस्ता सूजी हलवा
85% प्रामाणिक · भारतीय
यह एक स्वादिष्ट सूजी हलवा है जिसमें केसर और पिस्ता का अनूठा स्वाद होता है। यह पारंपरिक हलवे का एक शाही संस्करण है।
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सामग्री
- सूजी (रवा)1 कप
- घी1/2 कप
- चीनी1 कप
- दूध2 कप
- पानी1 कप
- केसर के धागे10-12
- पिस्ता (कटे हुए)1/4 कप
- इलायची पाउडर1/4 छोटा चम्मच
चरण
- 1
एक छोटे कटोरे में गर्म दूध में केसर के धागे भिगो दें।
- 2
एक भारी तले की कड़ाही में घी गरम करें और सूजी डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें।
- 3
एक अलग बर्तन में पानी और दूध का मिश्रण गरम करें।
- 4
भुनी हुई सूजी में धीरे-धीरे गरम तरल डालें, गांठें बनने से रोकने के लिए लगातार चलाते रहें।
- 5
मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
- 6
चीनी, केसर वाला दूध और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 7
हलवे को 2-3 मिनट और पकाएं।
- 8
आधे कटे हुए पिस्ता मिलाएं और बाकी से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।



