
गुड़ बेसन का हलवा (क्षेत्रीय भिन्नता)
85% प्रामाणिक · भारतीय
यह बेसन के हलवे का एक क्षेत्रीय रूप है जहाँ चीनी की जगह गुड़ का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक अनूठा स्वाद और रंग देता है। यह अक्सर सर्दियों में पसंद किया जाता है।
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सामग्री
- बेसन1 कप
- घी3/4 कप
- गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)1 कप
- दूध2 कप
- इलायची पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- कद्दूकस किया हुआ नारियल (गार्निश के लिए)2 बड़े चम्मच
चरण
- 1
एक भारी तले की कड़ाही में घी गरम करें और बेसन डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें (लगभग 15 मिनट)।
- 2
दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं। उबाल आने दें।
- 3
आंच धीमी करें और कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालें। लगातार चलाते रहें जब तक कि गुड़ पिघल न जाए और हलवा गाढ़ा न हो जाए।
- 4
इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 5
कद्दूकस किए हुए नारियल से गार्निश करके गरमागरम परोसें।



