
केसर पिस्ता सेवईं खीर
85% प्रामाणिक · भारतीय
यह सेवईं खीर का एक शाही संस्करण है, जिसमें केसर और पिस्ता का स्वाद होता है। यह एक समृद्ध और सुगंधित मिठाई है।
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सामग्री
- सेवईं (भुनी हुई)1 कप
- दूध4 कप
- चीनी1/2 कप (स्वादानुसार)
- केसर के धागे15-20
- इलायची पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- घी1 बड़ा चम्मच
- पिस्ता (कटे हुए)3 बड़े चम्मच
- बादाम (कटे हुए)2 बड़े चम्मच
- पानी1/4 कप
चरण
- 1
एक पैन में घी गरम करें और भुनी हुई सेवईं को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- 2
एक बर्तन में दूध गरम करें। गरम दूध में केसर के धागे भिगो दें।
- 3
उबलते दूध में भुनी हुई सेवईं डालें और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं।
- 4
चीनी, केसर वाला दूध और इलायची पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 5
खीर को 3-4 मिनट और गाढ़ा होने तक पकाएं।
- 6
कटे हुए पिस्ता और बादाम से गार्निश करें। गरमागरम या ठंडा परोसें।



