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गुलाब जामुन रसमलाई
75 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

गुलाब जामुन रसमलाई

50% प्रामाणिक · भारतीय

यह एक रचनात्मक फ्यूजन मिठाई है जो गुलाब जामुन के स्वाद को रसमलाई की मलाईदार बनावट के साथ जोड़ती है।

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सामग्री

  • दूध (फुल क्रीम)1 लीटर
  • नींबू का रस या सिरका2 बड़े चम्मच
  • मैदा1 बड़ा चम्मच
  • चीनी1 कप (दूध के लिए)
  • इलायची पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • गुलाब जल1 बड़ा चम्मच
  • केसर के धागे10-12
  • पिस्ता (कटे हुए)2 बड़े चम्मच
  • गुलाब जामुन (छोटे, तैयार)4-5
  • पानी2 कप (चाशनी के लिए)

चरण

  1. 1

    पारंपरिक रसमलाई की तरह छेना बनाएं और डिस्क तैयार करें।

  2. 2

    एक पैन में 2 कप पानी और 1/2 कप चीनी मिलाकर उबालें। छेना डिस्क को 8-10 मिनट तक पकाएं।

  3. 3

    एक अलग पैन में दूध गरम करें। बची हुई चीनी, इलायची पाउडर, केसर और गुलाब जल डालें। गाढ़ा होने तक पकाएं।

  4. 4

    पके हुए छेना डिस्क को चाशनी से निकालकर मलाईदार दूध में डालें।

  5. 5

    छोटे गुलाब जामुन को टुकड़ों में काटकर रसमलाई में मिलाएं।

  6. 6

    कटे हुए पिस्ता और गुलाब की पंखुड़ियों से गार्निश करें। ठंडा परोसें।

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