
पारंपरिक संदेश
पारंपरिक व्यंजन · बंगाली
यह क्लासिक बंगाली मिठाई है जो छेना (ताज़ा पनीर) और चीनी से बनी होती है। इसे अक्सर त्यौहारों और विशेष अवसरों पर बनाया जाता है।
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सामग्री
- छेना (ताज़ा पनीर)500 ग्राम
- चीनी150 ग्राम
- केवड़ा जल (वैकल्पिक)1 छोटा चम्मच
- केसर (गार्निश के लिए)कुछ धागे
चरण
- 1
छेना को एक साफ मलमल के कपड़े में निचोड़कर अतिरिक्त पानी निकाल दें।
- 2
एक नॉन-स्टिक पैन में छेना और चीनी मिलाएं। मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं जब तक कि मिश्रण पैन के किनारे छोड़ने न लगे।
- 3
मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। यदि उपयोग कर रहे हैं तो केवड़ा जल मिलाएं।
- 4
मिश्रण को छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें और अपनी पसंद के अनुसार आकार दें (जैसे चौकोर या गोल)।
- 5
संदेश को केसर के धागों से गार्निश करें।



