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पारंपरिक संदेश
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

पारंपरिक संदेश

पारंपरिक व्यंजन · बंगाली

यह क्लासिक बंगाली मिठाई है जो छेना (ताज़ा पनीर) और चीनी से बनी होती है। इसे अक्सर त्यौहारों और विशेष अवसरों पर बनाया जाता है।

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सामग्री

  • छेना (ताज़ा पनीर)500 ग्राम
  • चीनी150 ग्राम
  • केवड़ा जल (वैकल्पिक)1 छोटा चम्मच
  • केसर (गार्निश के लिए)कुछ धागे

चरण

  1. 1

    छेना को एक साफ मलमल के कपड़े में निचोड़कर अतिरिक्त पानी निकाल दें।

  2. 2

    एक नॉन-स्टिक पैन में छेना और चीनी मिलाएं। मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं जब तक कि मिश्रण पैन के किनारे छोड़ने न लगे।

  3. 3

    मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। यदि उपयोग कर रहे हैं तो केवड़ा जल मिलाएं।

  4. 4

    मिश्रण को छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें और अपनी पसंद के अनुसार आकार दें (जैसे चौकोर या गोल)।

  5. 5

    संदेश को केसर के धागों से गार्निश करें।

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