
मावा जलेबी
85% प्रामाणिक · भारतीय
यह खोया (मावा) से बनी एक स्वादिष्ट जलेबी है, जो पारंपरिक जलेबी से थोड़ी नरम और अधिक समृद्ध होती है।
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सामग्री
- मावा (खोया)1 कप
- मैदा1/4 कप
- बेकिंग पाउडर1/4 छोटा चम्मच
- दूधथोड़ा सा
- चीनी2 कप
- गुलाब जल1 छोटा चम्मच
- घी या तेलतलने के लिए
- पिस्ता और बादामकटे हुए, गार्निश के लिए
चरण
- 1
मावा को मैश करें और मैदा, बेकिंग पाउडर और थोड़ा दूध मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें।
- 2
एक पैन में चीनी और पानी डालकर गाढ़ी चाशनी बना लें। गुलाब जल मिलाएं।
- 3
एक कड़ाही में घी या तेल गरम करें। घोल को पाइपिंग बैग में भरकर गरम तेल में जलेबी का आकार दें।
- 4
दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें।
- 5
गरम जलेबी को चाशनी में डुबोएं और 5 मिनट तक भीगने दें।
- 6
निकालकर कटे हुए मेवों से गार्निश करके परोसें।



