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मावा जलेबी
60 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

मावा जलेबी

85% प्रामाणिक · भारतीय

यह खोया (मावा) से बनी एक स्वादिष्ट जलेबी है, जो पारंपरिक जलेबी से थोड़ी नरम और अधिक समृद्ध होती है।

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सामग्री

  • मावा (खोया)1 कप
  • मैदा1/4 कप
  • बेकिंग पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • दूधथोड़ा सा
  • चीनी2 कप
  • गुलाब जल1 छोटा चम्मच
  • घी या तेलतलने के लिए
  • पिस्ता और बादामकटे हुए, गार्निश के लिए

चरण

  1. 1

    मावा को मैश करें और मैदा, बेकिंग पाउडर और थोड़ा दूध मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें।

  2. 2

    एक पैन में चीनी और पानी डालकर गाढ़ी चाशनी बना लें। गुलाब जल मिलाएं।

  3. 3

    एक कड़ाही में घी या तेल गरम करें। घोल को पाइपिंग बैग में भरकर गरम तेल में जलेबी का आकार दें।

  4. 4

    दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें।

  5. 5

    गरम जलेबी को चाशनी में डुबोएं और 5 मिनट तक भीगने दें।

  6. 6

    निकालकर कटे हुए मेवों से गार्निश करके परोसें।

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