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केसर पिस्ता पेड़ा
50 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

केसर पिस्ता पेड़ा

80% प्रामाणिक · भारतीय

यह खोया पेड़ा का एक स्वादिष्ट रूपांतर है जिसमें केसर के धागे और पिस्ता का स्वाद मिलाया जाता है, जो इसे एक शाही स्पर्श देता है।

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सामग्री

  • खोया (मावा)2 कप
  • चीनी1/2 कप
  • केसर के धागे10-12
  • पिस्ता (बारीक कटे हुए)2 बड़े चम्मच
  • इलायची पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • दूध (केसर भिगोने के लिए)1 बड़ा चम्मच

चरण

  1. 1

    केसर के धागों को 1 बड़े चम्मच गर्म दूध में भिगो दें।

  2. 2

    एक भारी तले की कड़ाही में खोया को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें जब तक कि वह हल्का सुनहरा न हो जाए।

  3. 3

    चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। चीनी घुलने तक और मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाएं।

  4. 4

    भिगोया हुआ केसर का दूध, इलायची पाउडर और आधे कटे हुए पिस्ता डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  5. 5

    मिश्रण को एक प्लेट में निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।

  6. 6

    हाथों पर थोड़ा घी लगाकर मिश्रण के छोटे हिस्से लें और पेड़े का आकार दें।

  7. 7

    शेष कटे हुए पिस्ता से गार्निश करें।

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