
गुलाब कलाकंद
80% प्रामाणिक · भारतीय
यह कलाकंद का एक रचनात्मक रूप है जिसमें गुलाब जल और गुलाब की पंखुड़ियों का स्वाद मिलाया जाता है, जो इसे एक सुगंधित और अनोखा स्वाद देता है।
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सामग्री
- पनीर (कद्दूकस किया हुआ)200 ग्राम
- खोया (मावा)200 ग्राम
- चीनी120 ग्राम
- गुलाब जल1 बड़ा चम्मच
- सूखी गुलाब की पंखुड़ियां (गार्निश के लिए)1 छोटा चम्मच
- इलायची पाउडर1/4 छोटा चम्मच
चरण
- 1
एक भारी तले की कड़ाही में कद्दूकस किया हुआ पनीर और खोया डालें। मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
- 2
चीनी डालें और घुलने तक पकाएं।
- 3
आंच बंद कर दें और गुलाब जल और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 4
एक चिकनाई लगी थाली में मिश्रण को फैलाएं।
- 5
ऊपर से सूखी गुलाब की पंखुड़ियां छिड़कें और हल्के हाथ से दबाएं।
- 6
पूरी तरह से ठंडा होने पर चौकोर टुकड़ों में काट लें।



