शाही फ्रूट कस्टर्ड (ड्राई फ्रूट्स के साथ)
80% प्रामाणिक · भारतीय
यह फ्रूट कस्टर्ड का एक समृद्ध संस्करण है, जिसमें मेवे और सूखे मेवे मिलाए जाते हैं, जो इसे एक शाही स्पर्श देते हैं। यह पारंपरिक कस्टर्ड की तुलना में अधिक घना और स्वादिष्ट होता है।
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सामग्री
- फुल क्रीम दूध1 लीटर
- कस्टर्ड पाउडर5 बड़े चम्मच
- चीनी1/2 कप (स्वादानुसार)
- आम1 मध्यम आकार का, कटा हुआ
- कीवी2 मध्यम आकार के, कटे हुए
- अंगूर1/2 कप, कटे हुए
- काजू2 बड़े चम्मच, कटे हुए
- बादाम2 बड़े चम्मच, कटे हुए
- किशमिश2 बड़े चम्मच
- केसर के धागेकुछ (गार्निश के लिए)
- पानी1/4 कप
चरण
- 1
एक पैन में 1/4 कप दूध को कस्टर्ड पाउडर के साथ मिलाकर चिकना घोल बना लें।
- 2
एक बड़े बर्तन में बचा हुआ दूध और चीनी डालकर मध्यम आंच पर गरम करें। उबाल आने तक लगातार चलाते रहें।
- 3
आंच धीमी करें और कस्टर्ड पाउडर का घोल धीरे-धीरे उबलते दूध में मिलाते हुए लगातार चलाते रहें ताकि गांठें न पड़ें।
- 4
मिश्रण को गाढ़ा होने तक, लगभग 7-10 मिनट तक पकाएं। आंच से उतार लें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- 5
जब कस्टर्ड ठंडा हो जाए, तो उसमें कटे हुए आम, कीवी, अंगूर, काजू, बादाम और किशमिश मिलाएं।
- 6
कस्टर्ड को सर्विंग बाउल में निकालें, ऊपर से केसर के धागों से गार्निश करें।
- 7
परोसने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें।
