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राजस्थानी भरवां भिंडी
50 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

राजस्थानी भरवां भिंडी

85% प्रामाणिक · भारतीय (राजस्थानी)

यह राजस्थानी शैली की भरवां भिंडी है, जिसमें स्थानीय मसालों का अनूठा मिश्रण होता है, जो इसे एक अलग और स्वादिष्ट स्वाद देता है।

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सामग्री

  • भिंडी500 ग्राम
  • बेसन4 बड़े चम्मच
  • राई (सरसों के दाने)1 छोटा चम्मच
  • सौंफ1 छोटा चम्मच
  • साबुत लाल मिर्च (कुटी हुई)1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर1 बड़ा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला1/4 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • तेल4 बड़े चम्मच
  • नींबू का रस1 बड़ा चम्मच

चरण

  1. 1

    भिंडी को धोकर पोंछ लें और बीच से चीरा लगा लें।

  2. 2

    एक कटोरे में बेसन, राई, सौंफ, कुटी हुई लाल मिर्च, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाएं।

  3. 3

    थोड़ा तेल और नींबू का रस डालकर दरदरा पेस्ट बना लें।

  4. 4

    मसाला भिंडी में भरें।

  5. 5

    एक पैन में तेल गरम करें और भरी हुई भिंडी को मध्यम आंच पर सुनहरा और नरम होने तक भूनें।

  6. 6

    गरमागरम परोसें।

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