
सरसों का साग (त्वरित विधि)
70% प्रामाणिक · भारतीय
यह सरसों के साग का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो उन लोगों के लिए एकदम सही है जिनके पास समय कम है। इसमें सामग्री को बारीक काटकर जल्दी पकाया जाता है।
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सामग्री
- सरसों के पत्ते500 ग्राम
- पालक150 ग्राम
- लहसुन3-4 कलियाँ, बारीक कटी हुई
- अदरक1/2 इंच, बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च1-2, बारीक कटी हुई
- गेहूं का आटा1 बड़ा चम्मच
- तेल2 बड़े चम्मच
- जीरा1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
चरण
- 1
सभी पत्तों को धोकर बारीक काट लें।
- 2
एक पैन में तेल गरम करें, जीरा, बारीक कटा लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर भूनें।
- 3
कटे हुए पत्ते डालें और नमक मिलाएं। ढककर नरम होने तक पकाएं।
- 4
गेहूं के आटे को थोड़े पानी में घोलकर साग में मिलाएं और 1-2 मिनट तक पकाएं।
- 5
अच्छी तरह मिलाएं और गरमागरम परोसें।



