Klasične Fritule
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalne, okrugle i prozračne fritule, pržene do zlatno-smeđe boje, često začinjene naribanom koricom limuna ili naranče i posute šećerom u prahu.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- glatko brašno500 g
- jaja2 kom
- mlijeko250 ml
- kvasac20 g svježeg ili 7 g suhog
- šećer50 g
- naribana korica limuna1 kom
- rakija ili rum (po želji)2 žlice
- solprstohvat
- ulje za prženjeoko 1 l
- šećer u prahu za posipanjepo ukusu
Koraci
- 1
U mlakom mlijeku otopiti kvasac sa žličicom šećera i ostaviti da se digne.
- 2
U zdjeli pomiješati brašno, ostatak šećera i sol.
- 3
Dodati jaja, dignuti kvasac, naribanu koricu limuna i rakiju/rum.
- 4
Mijesiti tijesto dok ne postane glatko i elastično. Ostaviti da se diže na toplom oko 30-45 minuta.
- 5
U dubljoj posudi zagrijati ulje za prženje.
- 6
Žlicom vaditi manje komade tijesta i pažljivo ih spuštati u vruće ulje.
- 7
Pržiti fritule sa svih strana dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
- 8
Izvaditi ih na papirnati ubrus da se ocijedi višak ulja.
- 9
Posuti šećerom u prahu prije posluživanja.
