Klasične Mini Pizza Bundevice
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalne mini pizza bundevice, hrskave izvana i mekane iznutra, punjene bogatim umakom od rajčice, sira i suhomesnatog. Savršene kao međuobrok ili predjelo.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- glatko brašno500 g
- mlako mlijeko250 ml
- svježi kvasac20 g
- šećer1 žličica
- sol1 žličica
- jaje1 kom
- ulje za prženjeoko 1 l
- umak od rajčice150 g
- naribani sir (mozzarella ili gauda)150 g
- pršut ili šunka, sitno narezani100 g
- origano1 žličica
Koraci
- 1
Aktivirajte kvasac: u mlakom mlijeku otopite kvasac i žličicu šećera. Ostavite da odstoji 10-15 minuta dok se ne zapjeni.
- 2
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno i sol. Dodajte aktivirani kvasac, jaje i malo ulja. Zamijesite glatko tijesto.
- 3
Tijesto prekrijte i ostavite na toplom mjestu da udvostruči volumen (oko 1 sat).
- 4
Pripremite nadjev: pomiješajte umak od rajčice, naribani sir, narezani pršut/šunku i origano.
- 5
Naraslo tijesto lagano premijesite i razvaljajte na debljinu od oko 1 cm. Izrežite krugove promjera oko 8-10 cm.
- 6
Na svaku polovicu kruga stavite žličicu nadjeva, a zatim preklopite drugom polovicom i pritisnite rubove vilicom kako biste ih zatvorili.
- 7
Zagrijte ulje u dubokoj posudi na oko 170-180°C. Pržite bundevice s obje strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
- 8
Izvadite ih na papirnati ubrus da upiju višak masnoće.
