Klasične Knedle sa Šljivama
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalne knedle od krumpirovog tijesta punjene svježim šljivama, kuhane i posute mrvicama prženim na maslacu i šećeru.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Krompir1 kg
- Brašno300 g
- Jaja1 kom
- Šljive1 kg
- Maslac100 g
- Mrvice kruha150 g
- Šećer100 g
- Sol1 žličica
- Mlijekopo potrebi
Koraci
- 1
Krompir skuhajte u ljusci, ogulite i propasirajte dok je još topao.
- 2
Dodajte brašno, jaje i sol te zamijesite glatko tijesto. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte još malo brašna.
- 3
Šljive operite, očistite od koštica i po želji ih malo zasladite šećerom.
- 4
Od tijesta oblikujte okrugle ploške, stavite po jednu šljivu u sredinu i pažljivo zatvorite tijesto oko šljive, oblikujući kuglu.
- 5
U velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu. Pažljivo spuštajte knedle u kipuću vodu.
- 6
Kuhajte knedle oko 15-20 minuta, dok ne isplivaju na površinu i tijesto bude kuhano.
- 7
U međuvremenu, na tavi rastopite maslac i popržite mrvice kruha dok ne postanu zlatno smeđe. Dodajte šećer i kratko popržite.
- 8
Kuhane knedle izvadite šupljikavom žlicom i poslužite ih tople, posute prženim mrvicama i po želji s malo šećera u prahu.
