Knedle sa Šljivama i Orasima
80% autentično · Regionalna (Slavonija)
Varijacija klasičnih knedli sa šljivama, gdje se u tijesto dodaju mljeveni orasi za bogatiji okus i teksturu, a posipaju se s orasima i cimetom.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Krompir1 kg
- Brašno250 g
- Mljeveni orasi50 g
- Jaje1 kom
- Šljive1 kg
- Maslac100 g
- Mrvice kruha100 g
- Šećer50 g
- Cimet1 žličica
- Sjeckani orasi50 g
- Sol1 žličica
Koraci
- 1
Krompir skuhajte u ljusci, ogulite i propasirajte dok je još topao.
- 2
Dodajte brašno, mljevene orahe, jaje i sol. Zamijesite glatko tijesto.
- 3
Šljive operite i očistite od koštica.
- 4
Od tijesta oblikujte okrugle ploške, stavite po jednu šljivu u sredinu i pažljivo zatvorite tijesto oko šljive, oblikujući kuglu.
- 5
U velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu. Pažljivo spuštajte knedle u kipuću vodu.
- 6
Kuhajte knedle oko 15-20 minuta, dok ne isplivaju na površinu.
- 7
Na tavi rastopite maslac, dodajte mrvice kruha i šećer. Popržite dok ne postanu zlatno smeđe. Dodajte sjeckane orahe i cimet, kratko popržite.
- 8
Kuhane knedle izvadite i poslužite tople, posute mješavinom mrvica, oraha i cimeta.
