Klasične pržene lignje
Tradicionalno jelo · Mediteranska
Najklasičniji način pripreme prženih liganja, hrskave izvana, mekane iznutra, poslužene s limunom.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Lignje (svježe ili odmrznute)500g
- Pšenično brašno150g
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Ulje za prženje (suncokretovo ili maslinovo)dovoljno za duboko prženje
- Limun1 kom
Koraci
- 1
Očistite lignje, uklonite utrobu i hrskavicu, a zatim ih narežite na kolutiće debljine oko 1 cm.
- 2
Kolutiće liganja dobro posušite papirnatim ubrusom.
- 3
U plitkom tanjuru pomiješajte brašno, sol i papar.
- 4
Svaki kolutić liganja uvaljajte u brašno, otrebite višak.
- 5
U dubokoj tavi ili fritezi zagrijte ulje na oko 180°C.
- 6
Pržite kolutiće liganja u serijama po 2-3 minute dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi. Pazite da ne pretrpate tavu.
- 7
Izvadite pržene lignje šupljikavom žlicom i stavite ih na papirnati ubrus da upiju višak masnoće.
- 8
Poslužite odmah tople, uz kriške limuna.
