Brza Pašticada s Njokima
70% autentično · Hrvatska
Pojednostavljena verzija klasične pašticade koja koristi manje vremena za pripremu, ali zadržava bogat okus, poslužena s kupovnim njokima.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Goveđi odrezak (but ili vrat)1 kg
- Crno vino500 ml
- Goveđi temeljac300 ml
- Luk1 glavica
- Mrkva1 kom
- Šljive suhe50 g
- Lovorov list2 kom
- Koncentrat rajčice1 žlica
- Ulje2 žlice
- Brašno1 žlica
- Kupovni njoki500 g
- Solpo ukusu
- Crni papar mljevenipo ukusu
- Vodapo potrebi
Koraci
- 1
Meso narezati na kocke. Luk i mrkvu sitno nasjeckati.
- 2
U loncu zagrijati ulje. Popržiti meso sa svih strana. Izvaditi meso.
- 3
Na istoj masnoći popržiti luk i mrkvu dok ne omekšaju.
- 4
Dodati koncentrat rajčice i kratko popržiti. Vratiti meso u lonac.
- 5
Dodati crno vino, goveđi temeljac, suhe šljive i lovorov list. Kuhati poklopljeno na laganoj vatri oko 1 sat, ili dok meso ne omekša.
- 6
Ako je umak previše rijedak, zgusnuti ga s malo brašna razmućenog u vodi.
- 7
Kupovne njoke skuhati prema uputama na pakiranju.
- 8
Poslužiti pašticadu vruću s njokima.
