30 minvrijeme
Lakotežina
4Porcije
—Ocjena
Brzi Rižoto s Gljivama i Vrhnjem
70% autentično · Hrvatska
Pojednostavljena verzija rižota s gljivama, koja koristi vrhnje za bržu kremastost i kraće vrijeme pripreme.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Arborio riža300g
- Šampinjoni300g
- Luk1 manji
- Češnjak1 režanj
- Povrtni temeljac800ml
- Slatko vrhnje za kuhanje150ml
- Maslac30g
- Naribani parmezan (opcionalno)30g
- Maslinovo ulje1 žlica
- Svježi peršin (sjeckani)1 žlica
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Narežite gljive i sitno nasjeckajte luk i češnjak.
- 2
Na zagrijanom maslinovom ulju i maslacu, kratko propirjajte luk i češnjak.
- 3
Dodajte gljive i pirjajte dok ne omekšaju.
- 4
Umiješajte rižu i kratko je popržite.
- 5
Postupno dodajte vrući temeljac, miješajući dok riža ne bude skoro kuhana (oko 15 minuta).
- 6
Umiješajte slatko vrhnje i kuhajte još 2-3 minute dok se ne zgusne.
- 7
Maknite s vatre, umiješajte parmezan (ako koristite), posolite i popaprite.
- 8
Poslužite odmah, posuto peršinom.
