Klasični Kantar na Žaru
Tradicionalno jelo · Mediteranska
Tradicionalni recept za kantar (vrsta ribe) pripremljen na žaru, s naglaskom na svježinu i jednostavnost začina.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Kantar (orada)4 komada (cca 300-400g svaki)
- Maslinovo ulje100 ml
- Limun2 komada
- Svježi ružmarin4 grančice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Očistite ribu, uklonite utrobu i škrge. Operite je pod hladnom tekućom vodom i dobro osušite papirnatim ubrusima.
- 2
Napravite nekoliko plitkih rezova na obje strane svake ribe.
- 3
Svaku ribu premažite maslinovim uljem, posolite i popaprite izvana i iznutra.
- 4
U svaki rez i trbušnu šupljinu ribe stavite krišku limuna i grančicu ružmarina.
- 5
Zagrijte roštilj ili grill tavu na srednje visoku temperaturu.
- 6
Pecite ribu na roštilju oko 6-8 minuta sa svake strane, ovisno o debljini, dok koža ne postane hrskava i meso pečeno.
- 7
Poslužite odmah, ukrašeno kriškama limuna.
