Klasična Juha od Graška
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalna kremasta juha od graška, obogaćena dimljenom slaninom i povrćem, savršena za hladne dane.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Grašak (svježi ili smrznuti)500g
- Dimljena slanina150g
- Luk1 glavica
- Mrkva2 komada
- Celer1 stabljika
- Krumpir1 veći
- Povrtni temeljac1l
- Vrhnje za kuhanje100ml
- Maslac2 žlice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Svježi peršinza ukras
Koraci
- 1
Narežite slaninu na kockice i popržite je u loncu dok ne postane hrskava. Izvadite slaninu i ostavite sa strane.
- 2
Na masnoći od slanine popržite sitno nasjeckani luk, mrkvu i celer dok ne omekšaju.
- 3
Dodajte oguljeni i na kocke narezani krumpir i grašak. Kratko popržite.
- 4
Ulijte povrtni temeljac, posolite i popaprite. Pustite da zakuha.
- 5
Smanjite vatru i kuhajte oko 20-25 minuta, dok povrće ne omekša.
- 6
Izmiksajte juhu štapnim mikserom do glatke konzistencije.
- 7
Umiješajte vrhnje za kuhanje i zagrijte, ali ne pustite da prokuha.
- 8
Poslužite juhu toplu, posutu s hrskavom slaninom i svježim peršinom.
