Klasična juha od leće s povrćem
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalna i zasitna juha od crvene leće s raznim povrćem, začinjena začinskim biljem. Savršena za hladne dane.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Crvena leća200g
- Mrkva2 srednje
- Celer (korijen)1 manji
- Luk1 veći
- Krumpir1 srednji
- Češnjak2 režnja
- Povrtni temeljac1.5L
- Maslinovo ulje2 žlice
- Lovorov list1
- Majčina dušica1 žličica sušene
- Peršin (svježi)za ukras
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Vodapo potrebi
Koraci
- 1
Leću isperite pod hladnom vodom.
- 2
Povrće (mrkvu, celer, luk, krumpir) očistite i narežite na manje kocke.
- 3
U loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i dinstajte dok ne postane staklast, oko 5 minuta.
- 4
Dodajte protisnuti češnjak i dinstajte još minutu.
- 5
Dodajte mrkvu i celer, pa dinstajte još 5 minuta.
- 6
Ulijte povrtni temeljac, dodajte ispranu leću, krumpir, lovorov list i majčinu dušicu.
- 7
Pustite da zavrije, zatim smanjite vatru, poklopite i kuhajte oko 30-40 minuta, ili dok leća i povrće ne omekšaju.
- 8
Izvadite lovorov list. Po potrebi, dio juhe možete usitniti štapnim mikserom za kremastiju teksturu.
- 9
Začinite solju i paprom po ukusu.
- 10
Poslužite vruće, ukrašeno svježim nasjeckanim peršinom i po želji s malo maslinovog ulja.
