Juha od leće s dimljenom paprikom i kobasicom
60% autentično · Španjolska/Balkanska fuzija
Kreativna verzija juhe od leće obogaćena okusom dimljene paprike i pikantne kobasice, što joj daje bogatiji i dublji okus.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Smeđa leća200g
- Luk1 veći
- Mrkva1 srednja
- Celer (stabljika)1
- Češnjak3 režnja
- Pikantna kobasica (npr. chorizo)100g
- Rajčica (sjeckana)400g konzerva
- Povrtni temeljac1.2L
- Dimljena paprika (slatka ili ljuta)1 žličica
- Maslinovo ulje1 žlica
- Peršin (svježi)za ukras
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Vodapo potrebi
Koraci
- 1
Leću isperite.
- 2
Luk, mrkvu i celer narežite na kockice. Kobasicu narežite na kolutiće ili kockice.
- 3
U loncu zagrijte maslinovo ulje. Dodajte kobasicu i pržite dok ne pusti masnoću i ne postane hrskava. Izvadite kobasicu iz lonca, ostavite masnoću.
- 4
Na istoj masnoći dinstajte luk, mrkvu i celer dok ne omekšaju, oko 7-8 minuta.
- 5
Dodajte protisnuti češnjak i dimljenu papriku, dinstajte još minutu.
- 6
Dodajte sjeckanu rajčicu, promiješajte i kuhajte par minuta.
- 7
Ulijte povrtni temeljac, dodajte ispranu leću i prokuhano povrće.
- 8
Pustite da zavrije, smanjite vatru, poklopite i kuhajte 30-35 minuta, dok leća ne omekša.
- 9
Vratite prženu kobasicu u juhu. Začinite solju i paprom po ukusu.
- 10
Poslužite vruće, ukrašeno svježim peršinom.
