Klasična Krem juha od mrkve
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Baršunasta i bogata krem juha od mrkve, klasično pripremljena s dodatkom vrhnja za još kremastiju teksturu. Savršena za hladne dane.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Mrkva500g
- Luk1 glavica
- Češnjak2 režnja
- Povrtni temeljac1l
- Vrhnje za kuhanje100ml
- Maslac30g
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Svježi peršinza ukras
Koraci
- 1
Ogulite i narežite mrkvu na kolutiće. Ogulite i sitno nasjeckajte luk i češnjak.
- 2
U loncu otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak te pirjajte dok ne omekšaju, oko 5 minuta.
- 3
Dodajte narezanu mrkvu i pirjajte još 5 minuta.
- 4
Ulijte povrtni temeljac, posolite i popaprite. Pustite da zavrije, zatim smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 20-25 minuta, dok mrkva ne omekša.
- 5
Maknite s vatre i pustite da se malo ohladi. Štapnim mikserom ili u blenderu usitnite juhu do glatke konzistencije.
- 6
Vratite juhu na laganu vatru. Umiješajte vrhnje za kuhanje i zagrijte, ali nemojte da prokuha.
- 7
Probajte i po potrebi dodatno začinite solju i paprom.
- 8
Poslužite vruću, ukrašenu sjeckanim svježim peršinom.
