Klasična krem juha od celera
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Baršunasta i aromatična juha od celera, klasično pripremljena s mlijekom i vrhnjem za bogat okus.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Celer (korijen)500g
- Krumpir200g
- Luk1 glavica
- Mlijeko500ml
- Vrhnje za kuhanje100ml
- Maslac30g
- Povrtni temeljac500ml
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Svježi peršinza ukras
Koraci
- 1
Ogulite i narežite celer i krumpir na kockice. Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
- 2
U loncu otopite maslac i na njemu propirjajte luk dok ne postane staklast.
- 3
Dodajte narezani celer i krumpir, kratko popirjajte.
- 4
Ulijte povrtni temeljac, posolite i popaprite. Kuhajte dok povrće ne omekša, oko 20-25 minuta.
- 5
Maknite s vatre, dodajte mlijeko i vrhnje. Štapnim mikserom izmiksajte juhu do glatke konzistencije.
- 6
Vratite na laganu vatru, zagrijte juhu, ali nemojte da prokuha. Probajte i po potrebi dodatno začinite.
- 7
Poslužite vruću juhu, ukrašenu svježim peršinom i po želji s malo vrhnja.
