Mahune s krumpirom (Tradicionalni recept)
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Klasično jelo od svježih zelenih mahuna i krumpira, dugo pirjano s dodatkom mesa i začina za bogat okus.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- zelene mahune500g
- krumpir500g
- svinjski trbuh200g
- luk1 glavica
- češnjak2 češnja
- paradajz pire2 žlice
- voda500ml
- solpo ukusu
- crni paparpo ukusu
- svinjska mast ili ulje2 žlice
- svježi peršinza ukras
Koraci
- 1
Očistite i narežite mahune na komade od 2-3 cm. Ogulite i narežite krumpir na kocke.
- 2
Narežite svinjski trbuh na kockice.
- 3
Na svinjskoj masti ili ulju popržite sitno sjeckani luk dok ne postane staklast.
- 4
Dodajte kockice svinjskog trbuha i pržite dok ne porumene.
- 5
Dodajte protisnuti češnjak i pirjajte još minutu.
- 6
Umiješajte paradajz pire i kratko popržite.
- 7
Dodajte mahune i krumpir, posolite i popaprite.
- 8
Podlijte vodom da prekrije sastojke, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 45-60 minuta, ili dok povrće ne omekša.
- 9
Po potrebi dodajte još vode tijekom kuhanja.
- 10
Probajte i po potrebi dodatno začinite solju i paprom.
- 11
Poslužite toplo, posipano svježim nasjeckanim peršinom.
