Varivo

Klasično jelo od svježih zelenih mahuna i krumpira, dugo pirjano s dodatkom mesa i začina za bogat okus.

zelene mahune · krumpir · svinjski trbuh · luk

Varijacija na temu variva od slanutka i špinata, obogaćena dimljenom paprikom za dublji i kompleksniji okus.

Slanutak (suhi) · Svježi špinat · Crveni luk · Češnjak

Pojednostavljena verzija klasičnog variva, idealna za brzi ručak ili večeru. Koristi konzervirani slanutak za uštedu vremena.

Slanutak (konzerviran) · Svježi špinat · Crveni luk · Češnjak

Tradicionalno varivo od slanutka i svježeg špinata, bogato okusom i hranjivo. Priprema se polaganim kuhanjem kako bi se okusi slanutka i povrća proželi.

Slanutak (suhi) · Svježi špinat · Crveni luk · Češnjak

Regionalna varijacija istarske maneštre koja uključuje 'bober' - male okruglice od brašna i jaja, koje jelu daju dodatnu gustoću i bogatstvo. Tradicionalno se priprema u nekim dijelovima Istre.

Grah (bijeli) · Svinjska rebra (dimljena) · Panceta · Krompir

Pojednostavljena verzija istarske maneštre koja koristi konzervirani grah i manje vrsta povrća, ali zadržava prepoznatljiv okus. Idealna za brzi ručak ili večeru.

Grah (bijeli, konzervirani) · Panceta · Mrkva · Celer (stabljika)

Tradicionalna istarska maneštra, bogata okusom i hranjiva, pripremljena s raznim vrstama graha, povrća i suhomesnatih proizvoda. Savršeno jelo za hladnije dane.

Grah (bijeli i crveni) · Svinjska rebra (dimljena) · Panceta · Krompir

Tradicionalno varivo od graška, gusto i zasitno, pripremljeno s povrćem i začinima, idealno kao samostalno jelo ili prilog.

zeleni grašak (svježi ili smrznuti) · krumpir · mrkva · luk

Tradicionalno jelo iz Istre i Dalmacije, bogato i zasitno, koje spaja tjesteninu i grah u savršenom spoju okusa.

Bijeli grah (suhi) · Tjestenina (mala, npr. ditalini) · Panceta · Crveni luk