Klasični grašak s mrkvom
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalno jelo od mladog graška i mrkve, pirjano s malo luka i začinjeno, često posluženo kao prilog ili samostalno jelo.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Mladi grašak (svježi ili smrznuti)500g
- Mrkva300g
- Crveni luk1 srednji
- Ulje (suncokretovo ili maslinovo)2 žlice
- Voda ili povrtni temeljac200ml
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Peršin (svježi, za ukras)malo
Koraci
- 1
Očistite i narežite mrkvu na kockice. Ogulite i sitno nasjeckajte crveni luk.
- 2
U loncu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte dok ne postane staklast, oko 5 minuta.
- 3
Dodajte narezanu mrkvu i pirjajte još 5 minuta, povremeno miješajući.
- 4
Dodajte grašak (ako koristite smrznuti, ne morate ga odmrzavati).
- 5
Ulijte vodu ili povrtni temeljac. Začinite solju i paprom.
- 6
Pustite da zavrije, zatim smanjite vatru, poklopite i kuhajte oko 20-25 minuta, ili dok mrkva i grašak ne omekšaju.
- 7
Po potrebi dodajte još tekućine ako je jelo pregusto. Provjerite okus i po potrebi dodatno začinite.
- 8
Poslužite toplo, posuto svježim nasjeckanim peršinom.
