50 minvrijeme
Srednjetežina
4Porcije
—Ocjena
Sicilijanske Artičoke Punjenje Krušnim Mrvicama i Ančovama
85% autentično · Talijanska (Sicilija)
Regionalna varijacija sa Sicilije, gdje se punjenju dodaju slane ančove i pinjoli za bogatiji okus i teksturu.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Svježe artičoke4 komada
- Krušne mrvice100 g
- Naribani pecorino50 g
- Fileti ančova4 komada, sitno sjeckani
- Pinjoli2 žlice
- Češnjak1 režanj, sitno sjeckani
- Svježi peršin2 žlice, sjeckani
- Maslinovo ulje5 žlica
- Limun1/2 komada
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Očistite artičoke kao u klasičnom receptu i pošpricajte limunovim sokom.
- 2
Izdubite sredinu artičoka.
- 3
Pomiješajte krušne mrvice, pecorino, sjeckane ančove, pinjole, češnjak, peršin, sol i papar.
- 4
Dodajte maslinovo ulje u smjesu i dobro promiješajte.
- 5
Napunite artičoke pripremljenom smjesom.
- 6
Posložite artičoke u posudu za pečenje s malo vode na dnu.
- 7
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 35-45 minuta, dok artičoke ne omekšaju i punjenje ne postane hrskavo i zlatno smeđe.
