60 minvrijeme
Srednjetežina
4Porcije
—Ocjena
Klasična ječmena kaša s gljivama
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalno jelo od ječmene kaše i svježih gljiva, bogato okusom i hranjivo. Savršeno za hladnije dane.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Ječmena kaša (ječam)200g
- Svježe gljive (šampinjoni, vrganji)300g
- Crveni luk1 veći
- Bijeli luk2 režnja
- Povrtni temeljac ili voda800ml
- Maslinovo ulje2 žlice
- Svježi peršin1 svežanj
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Ječam isperite pod hladnom vodom.
- 2
Gljive očistite i narežite na kriške. Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
- 3
Na maslinovom ulju popržite luk dok ne postane staklast.
- 4
Dodajte češnjak i gljive, pržite dok gljive ne omekšaju i ne puste vodu.
- 5
Umiješajte ječam i kratko popržite.
- 6
Postepeno dodajte povrtni temeljac ili vodu, miješajući, dok ječam ne skuha i kaša ne postane kremasta (oko 40-50 minuta).
- 7
Začinite solju i paprom po ukusu.
- 8
Umiješajte svježe nasjeckani peršin prije posluživanja.
