Klasični Kimchi Pržena Riža
Tradicionalno jelo · Korejska
Tradicionalna korejska pržena riža napravljena od starog kuhanog riže, kiselog kimchi kupusa, svinjetine i povrća, začinjena gochujangom i sezamovim uljem.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Stara kuhana riža4 šalice
- Kimchi1.5 šalice, nasjeckan
- Svinjski trbuh150g, narezan na kockice
- Mladi luk2 stabljike, narezane
- Luk1/2, sitno nasjeckan
- Gochujang (korejska ljuta pasta od paprike)1-2 žlice
- Sojin umak1 žlica
- Sezamovo ulje1 žlica
- Šećer1 žličica
- Ulje za kuhanje2 žlice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Jaje4, za posluživanje (po želji)
Koraci
- 1
Zagrijte ulje za kuhanje u velikoj tavi ili woku na srednje jakoj vatri.
- 2
Dodajte narezani svinjski trbuh i pržite dok ne postane hrskav.
- 3
Dodajte sitno nasjeckani luk i pržite dok ne omekša, oko 2 minute.
- 4
Dodajte nasjeckani kimchi i pržite 5-7 minuta dok ne omekša i lagano se karamelizira.
- 5
Dodajte kuhanu rižu, gochujang, sojin umak, sezamovo ulje i šećer. Dobro promiješajte da se sve sjedini i riža se ravnomjerno obloži.
- 6
Pržite, miješajući, 5-10 minuta dok se riža ne zagrije i ne počne lagano hrskati.
- 7
Umiješajte većinu mladog luka, ostavljajući malo za ukras.
- 8
Probajte i začinite solju i paprom po potrebi.
- 9
Poslužite vruće, ukrašeno preostalim mladim lukom. Po želji, poslužite s prženim jajem na vrhu.
