Klasična Stubička Pisanica
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalno jelo iz Stubice, poznato po bogatom okusu i jednostavnoj pripremi. Svinjski vrat pečen s povrćem i začinima.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Svinjski vrat1 kg
- Krumpir500 g
- Mrkva200 g
- Crveni luk2 kom
- Češnjak4 režnja
- Bijelo vino100 ml
- Svinjska mast ili ulje3 žlice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Lovorov list2 kom
- Majčina dušica1 žličica
- Vodapo potrebi
Koraci
- 1
Svinjski vrat očistite i narežite na deblje komade. Posolite i popaprite.
- 2
Krumpir, mrkvu i luk očistite i narežite na veće komade. Češnjak protisnite.
- 3
U velikoj posudi za pečenje zagrijte mast ili ulje. Kratko popecite meso sa svih strana.
- 4
Dodajte povrće, češnjak, lovorov list i majčinu dušicu. Promiješajte.
- 5
Podlijte bijelim vinom i vodom. Poklopite posudu.
- 6
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 2-2.5 sata, ili dok meso ne omekša. Povremeno podlijevajte tekućinom.
- 7
Pred kraj pečenja, ako želite, skinite poklopac da se meso i povrće lijepo zapeku.
- 8
Poslužite vruće, po želji ukrašeno svježim peršinom.
