Klasični Tom Kha Gai
Tradicionalno jelo · Tajlandska
Autentična tajlandska juha od kokosovog mlijeka s piletinom, galangalom, limunskom travom i začinskim biljem. Bogatog okusa i kremaste teksture.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Pileća prsa400g
- Kokosovo mlijeko400ml
- Pileći temeljac500ml
- Galangal5 cm
- Limunska trava2 stabljike
- Listovi kaffir limete4-5 kom
- Crvene čili papričice1-2 kom
- Šampinjoni100g
- Ribji umak2 žlice
- Sok od limete2 žlice
- Šećer1 žličica
- Cilantroza ukras
- Solpo ukusu
Koraci
- 1
Narežite pileća prsa na tanke kriške.
- 2
Galangal narežite na tanke ploške, limunsku travu zgnječite i prerežite na pola, čili papričice narežite.
- 3
U loncu zagrijte kokosovo mlijeko i pileći temeljac. Dodajte galangal, limunsku travu i listove kaffir limete. Pustite da prokuha.
- 4
Dodajte narezano pile i gljive. Kuhajte dok piletina ne bude gotova (oko 5-7 minuta).
- 5
Umiješajte riblji umak, sok od limete i šećer. Probajte i po potrebi dodajte sol.
- 6
Poslužite vruće, ukrašeno svježim čilijem i listićima cilantra.
