Piletina s Limunom, Češnjakom i Maslinama
75% autentično · Mediteranska / Talijanska
Regionalni twist na klasično jelo, obogaćen slanim okusom maslina i kapara, s dodatkom bijelog vina.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Pileći zabatci bez kosti i kože800 g
- Limun1.5 kom
- Češnjak5 režnjeva
- Maslinovo ulje3 žlice
- Zelene masline, bez koštica100 g
- Kapare2 žlice
- Bijelo vino150 ml
- Pileći temeljac100 ml
- Svježi peršin3 žlice, nasjeckan
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Piletinu narežite na veće komade. Posolite i popaprite.
- 2
Češnjak sitno nasjeckajte. Limun narežite na tanke kriške.
- 3
Na tavi zagrijte maslinovo ulje. Popecite piletinu sa svih strana dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Izvadite piletinu iz tave.
- 4
Na istoj tavi dodajte nasjeckani češnjak i kratko ga popržite.
- 5
Dodajte bijelo vino i pustite da alkohol ispari. Zatim dodajte pileći temeljac, sok od pola limuna, masline i kapare.
- 6
Vratite piletinu u tavu. Dodajte kriške limuna. Poklopite i dinstajte na laganoj vatri 15-20 minuta, dok piletina ne bude potpuno kuhana.
- 7
Umiješajte svježi peršin prije posluživanja.
