Grobnička palenta kompirica (Tradicionalna)
Tradicionalno jelo · Hrvatska (Gorski kotar)
Klasično jelo iz Gorskog kotara, poznato po svojoj jednostavnosti i bogatom okusu. Palenta (kukuruzno brašno) kuhana s krumpirom, mlijekom i maslacem, poslužena s kiselim vrhnjem i vrhnjem za šlag.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Kukuruzno brašno (palenta)250 g
- Krumpir500 g
- Mlijeko500 ml
- Maslac50 g
- Kiselo vrhnje200 g
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Ogulite i narežite krumpir na kockice.
- 2
Skuhajte krumpir u posoljenoj vodi dok ne omekša. Ocijedite.
- 3
U drugoj posudi zakuhajte mlijeko. Postupno umiješajte kukuruzno brašno, neprestano miješajući da se ne stvore grudice.
- 4
Kuhajte palentu na laganoj vatri, miješajući, dok se ne zgusne (oko 15-20 minuta).
- 5
Dodajte maslac i sol u palentu, dobro promiješajte.
- 6
Dodajte kuhani krumpir u palentu i lagano promiješajte da se sjedini.
- 7
Poslužite vruće, uz žlicu kiselog vrhnja na vrhu.
