Klasični šaran u pećnici s povrćem
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalni recept za pečenog šarana s povrćem, bogatog okusa i jednostavan za pripremu. Savršen za obiteljski ručak.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Šaran1 kg
- Krumpir500 g
- Mrkva2 kom
- Crveni luk2 kom
- Paprika (crvena i zelena)2 kom
- Bijeli luk4 režnja
- Maslinovo ulje4 žlice
- Bijelo vino100 ml
- Limun1 kom
- Svježi peršin1 svežanj
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Očistite i operite šarana. Napravite nekoliko plitkih rezova na obje strane ribe.
- 2
Krumpir, mrkvu, luk i paprike narežite na veće komade. Češnjak sitno nasjeckajte.
- 3
U velikoj zdjeli pomiješajte narezano povrće, češnjak, maslinovo ulje, sol i papar.
- 4
Šarana stavite u posudu za pečenje. Napunite trbuh ribe s polovicom nasjeckanog peršina i nekoliko kriški limuna.
- 5
Rasporedite povrće oko ribe u posudi za pečenje.
- 6
Prelijte sve s bijelim vinom i ostatkom maslinovog ulja.
- 7
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 40-50 minuta, ili dok riba ne bude pečena i povrće mekano. Povremeno prelijte ribu sokovima iz posude.
- 8
Prije posluživanja pospite svježim peršinom.
