DishkinDishkin
Natrag
Klasični Biftek na Žaru
25 minvrijeme
Srednjetežina
4Porcije
—Ocjena
Nutritivne vrijednosti
450 kcalKalorije
50 gBjelančevine
2 gUgljikohidrati
25 gMasti

Približna procjena AI-ja

BiftekGlavno jelo

Klasični Biftek na Žaru

Tradicionalno jelo · Hrvatska

Najklasičniji način pripreme bifteka na roštilju, s naglaskom na kvalitetu mesa i jednostavnost začina.

Sastojci

Porcije4
  • Biftek800g
  • Maslinovo ulje2 žlice
  • Krupna morska solpo ukusu
  • Svježe mljeveni crni paparpo ukusu
  • Češnjak2 režnja
  • Svježi ružmarin1 grančica

Koraci

  1. 1

    Bifteke izvadite iz hladnjaka barem 30 minuta prije pečenja da dosegnu sobnu temperaturu.

  2. 2

    Osušite meso papirnatim ubrusom. Premažite ga maslinovim uljem i obilno pospite krupnom soli i svježe mljevenim crnim paprom.

  3. 3

    Zagrijte roštilj na visoku temperaturu. Ako koristite tavu, zagrijte je na jakoj vatri.

  4. 4

    Pecite biftek oko 3-4 minute sa svake strane za medium-rare, ovisno o debljini.

  5. 5

    Dodajte režnjeve češnjaka i grančicu ružmarina u tavu ili na roštilj zadnjih par minuta pečenja za dodatnu aromu.

  6. 6

    Izvadite biftek s roštilja i ostavite ga da odstoji 5-10 minuta prije rezanja.

  7. 7

    Poslužite odmah.

Ocijenite ovaj recept

Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.

Još nema ocjena.

Podijeli recept

Slični recepti

Možda će vam se svidjeti i ovi Dishkin recepti.

Brački procip (Tradicionalni)
Tradicionalno jelo
Glavno jeloTradicijska kuhinja

Brački procip (Tradicionalni)

Tradicionalni Brački procip, poznat i kao Bračka janjetina s bižima, raskošno je jelo s otoka Brača, koje se stoljećima priprema u posebnim prilikama. Glavni sastojci su janjetina i mladi grašak, začinjeni aromatičnim biljem.

180 min 750 kcal

Janjetina (plećka ili but) · Mladi grašak (svježi ili smrznuti) · Mladi krumpir · Crveni luk